Главная

Исследования начались уже давно. И еще тогда ученые говорили, что люди с лишним весом, употребляющие на завтрак яйца худеют на семьдесят процентов быстрее людей с избыточным весом, которые завтракают высокоуглеводистыми продуктами такой же калорийность (к таким продуктам можно отнести выпечку, бутерброды, которые употребляются на завтрак так же часто, как и яйца).

Для эксперимента было приглашено двадцать два человека с избыточным весом (свыше десяти килограмм). Они завтракали так: один день – блюда с яйцами, второй – с высокоуглеводистыми продуктами (причем калорийность была абсолютно одинакова). Через три – четыре часа участникам эксперимента предлагался обед в форме шведского стола. Там они могли брать любые понравившиеся блюда.

В итоге, люди, которые употребляли в пищу яйца на завтрак ели в обед меньше на 112 килокалорий, а в течение всего дня – на 400 килокалорий. Анализы крови показали, что у этих людей концентрация гормона аппетита грелина не такая высокая, как у людей, которые употребляли в пищу бутерброды и выпечку.
Таким образом, ученые экспериментальным путем доказали, что яйца усиливают насыщение организма на довольно длительный срок, и, тем самым, помогают похудеть в отличии бутербродов и булочек на завтрак.